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其公司高层人士向记者介绍，从大的消费趋势来讲电销卡，在欧美吃素的人越来越多，中国现在也有很多人吃素。但是人体由于代谢的原因，必须需要蛋白，这里就需要用植物蛋白。“植物蛋白在中国过去常见的就是豆制品，但是豆制品本身有口味的问题，还有激素及过敏的问题。豌豆蛋白从口感上会比黄豆好一点，也更利于吸收，营养价值更高一点。电销卡豌豆蛋白在人造肉中的应用主要是在欧美。在中国可能应用的领域是以含豌豆为基础的，比如酸奶、运动吃的能量棒等。”该嘉吉公司人士表示。陈洁认为：“人造肉市场还处在一个市场的早期，机会是巨大的，可能会有万亿级的这样一个差别。
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